Le relais de l'entrecôte

Entrecote mit Pommes und Salat!

Die Qual der Wahl wird einem beim Besuch im «Le relais de l'entrecôte» abgenommen. Das einmalige Menue wird seit 60 Jahren unverändert angeboten wobei die Sauce, nach einem geheimen Familienrezept gekocht, alles perfekt abrundet. Die Produkte werden regional eingekauft und jeden Morgen frisch zubereitet.
Nun entsteht das erste Restaurant in der Deutschschweiz mitten in Zürich. Die SLP Architektur AG darf bei diesem Projekt die Architekturleistungen inklusive der Gastronomiefachplanung übernehmen. Unterstützt werden wir von der Firma Hotz & Hotz Architekten.


Kunde: Relais de l’Entrecôte

Projekt: öffentliche Gastronomie


Leistungen:

Gastroplanung Projektplanung Baumanagement


Projektstandorte:

In Gassen Zürich 2019